A fogyókúra hevében nagyon megkívántam az édességet, illetve szakdolgozatírás közben általában főzhetnének és süthetnékem támad :) Ennek eredménye lett a zabpelyhes csokis keksz, ami nagyon finom, 1 db kb 100 kcal :) Az alaprecept Stahl Judit Büntelen örömök szakácskönyvében található. És tényleg nagyon gyorsan megvan, próbáljátok ki!
Hozzávalók:
- 75 g zabpehely
- 75 g liszt
- 1/2 kávéskanál szódabikarbóna
- 2 púpos ek cukrozatlan kakaópor
- 50 g étcsoki
- 100 g vaj
- 150 g barna cukor (én barna nádcukrot használtam)
- 1 tojás
200 fokra bemelegítjük a sütőt, majd az 50 g zabpehelyet kicsit meg kell pirítani, majd lehűteni és porrá darálni. Az így elkészült zabpehelylisztet összekeverjük a liszttel, a maradék zabpehellyel, az apróra összevágott étcsokival, kakaóporral, szódabikarbónával. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást. A cukros-vajas-tojásos keveréket fakanállal jól összekeverjük a lisztes keverékkel. Ezek után a kis golyókat formálunk, amit kilapítunk a tenyerünkkel a sütőpapíros tepsiben. Kicsit megduzzadnak a kekszek, úgyhogy lazán érdemes lerakni őket. Pontosan 8 percig kell sütni, majd miután kivettük, a tepsiben hagyni kell pihenni, mert a kekszek még puhák és eltörhetnek. És már kész is :)
Tényleg nagyon finom édesség, és fogyókúra alatt is fogyasztható - persze csak mértékkel :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése